{"id":216,"date":"2022-11-15T10:11:46","date_gmt":"2022-11-15T10:11:46","guid":{"rendered":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/?p=216"},"modified":"2022-11-15T17:46:42","modified_gmt":"2022-11-15T17:46:42","slug":"blumenkohlbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/?p=216","title":{"rendered":"Blumenkohlbrot"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g 00er Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>Blumenkohl (menge unbekannt)<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch (menge unbekannt)<\/li>\n\n\n\n<li>Petersilie (viel)<\/li>\n\n\n\n<li>1x Hefew\u00fcrfel<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Flasche Bier<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Cayennepfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben und in der mitte eine Kuhle bilden. Den Hefew\u00fcrfel mit etwas Zucker und warmen Wasser aufl\u00f6sen. Hier hilft das zerdr\u00fccken mit einer Gabel. Das Erzeugnis in die Mehlkuhle f\u00fcllen. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrendessen den Blumenkohl in kleine R\u00f6\u00dfchen zerteilen. Knoblauch sehr klein schneiden und dazugeben. Viel Petersilie und gut \u00d6l vermengen. Mit Salz und Cayenpfeffer abschmecken. Die W\u00fcrzung muss sehr stark sein. Das Blumenkohlgemisch zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit den Mixer (R\u00fchrhaken) das Mehl-Gemisch verkneten. W\u00e4hrenddessen das Bier, Salz, einen schuss \u00d6l zugeben und Wasser nach bedarf hinzuf\u00fcgen. Nicht mehr Fl\u00fcssigkeit als notwenig dazu geben. Der Teig sollte klebrig sein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Abermals den Teig 20 Minuten gehen lassen. Danach noch einmal kneten damit die Masse zusammen sacken kann und dann auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che durchkneten bis der Teig quietscht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teig in handgro\u00dfe Portionen teilen. Die Portionen dann nacheinander folgender Prozedur unterziehen:<br>Auf Mehl d\u00fcnn ausrollen. Dann mit Blumenkohlr\u00f6\u00dfchen bedecken und einrollen. Die Enden zusammendr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei 175\u00b0C ca. 20 Minuten backen. Die Brote sollten ganz leicht braun werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben und in der mitte eine Kuhle bilden. Den Hefew\u00fcrfel mit etwas Zucker und warmen Wasser aufl\u00f6sen. Hier hilft das zerdr\u00fccken mit einer Gabel. Das Erzeugnis in die Mehlkuhle f\u00fcllen. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. W\u00e4hrendessen den Blumenkohl in kleine R\u00f6\u00dfchen zerteilen. Knoblauch sehr klein schneiden und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-216","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=216"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":224,"href":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/216\/revisions\/224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wp.sheepchen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}